PAELLA
6 kişilik
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 adet küçük boy soğan
2 diş sarımsak
5-6 dal maydanoz
1 tutam safran
Bir buçuk litre tavuk suyu
3 adet derişiz tavuk göğsü
2 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
250 ml domates püresi
1 çorba kaşığı tozşeker
1 su bardağı pirinç
Tuz
Karabiber
200 gram baharatlı sosis
Bir tencerede zeytinyağı, soğan, sarımsak ve maydanozu karıştırın. Soğanlar pembeleştikten sonra safran, kuşbaşı doğranmış tavuk, sosis ve biberleri ekleyip kavurun. Sonra domates püresi ve şekeri ekleyip karıştırın. Üzerine pirinç ve tavuk suyunu ekleyin ve pişirmeye devam edin. Arada bir karıştırarak 15 dakika daha pişirin. Eğer pirinçler pişmemişse biraz daha tavuk suyu ekleyip pirinçlerin pişmesini bekleyin. Sıcak olarak servis yapın.
