Padişah Pilavı
2 su bardağı pilavlık
pirinç
2 bardak su
2 çorba kaşığı yağ
200 gram yağsız kıyma
1 adet orta boy kuru
soğan
1 adet orta boy
domates
2 dilim bayat ekmek içi
Kara
biber
Yarım kasık tereyağı
1 kaşık
salça
Tuz
Tencerede yağ eritilir üzerine
pirinç ilave edilip kavrulur. Bu arada küçük köfteler hazırlanır, kızartılır ve üzerine
salça konup pişirilir. Pilavın üzerine sıcak su, kara
biber, tuz konulur ve suyu çekinceye kadar pişirilir. Pilavın ortasına köfteler doldurulur ve servise sunulur.