Özle Çorbası
1 çay bardağı kırmızı mercimek
1 adet kuru soğan
3 adet orta boy patates
1 tatlı kaşığı tuz
2 çorba kaşığı un
7 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için:
2 çorba kaşığı tereyağı
Düdüklü tencereye soyulmuş bir kaç parçaya bölünmüş patates, ince kıyılmış soğan, yıkanmış bulgur, tuz, un ve soğuk su konur. Kapak kapatılır. Yaklaşık olarak 15 dakika haşlanır. Süre sonunda ateş kapatılır. Blenderle çorba çekilir. tekrar ateşe konur bir taşım kaynatılır. Servis kaselerine konur. Üzerlerine kızdırılmış tereyağı gezdirilir.
