Özbek Pilavı
250 gr KUŞBAŞIET
2 Su Bardağı
pirinç
1 Tutam kakule,karanfil,tarçın
5 Yemek Kaşığı sanayağı
3 Su Bardağı su
1 Baş
soğan
Yağ ve
soğanı etle kavurun. Üzerine su ekleyıp karıştırılır. Kapalı olarak kısık ateşte pişirilir. Pişen etlerin suyu süzülüp bir çorba kaşığı yağda kavrulur. Bir tencereye kalan etin suyu 3 bardak oluncaya kadar suyla tamamlanır. Tuzu,kakule, tarçın ve karanfil eklenir, karıştırılır.tencere dibine kızartılan etler yayılır, üzerine
pirinç dökülür.su eklenir, karıştırılmaz.suyunu çeken pilav 10,15 dakika bekletilip tencere servis tabağına ters çevrilir ve servis yapılır.