Özbek Pilavı
Malzemeler
3 su bardağı pirinç
1 tutam maydanoz
2 yemek kaşığı salça
150 gr. kuşbaşı dana eti
10 gr. çam fıstığı
10 gr. kuş üzümü
2 adet yufka
Bizim Mutfak Lezzet Tuzu
80 gr. Bizim Margarin
1 lt. Bizim Ayçiçek Yağı
Hazırlanışı
Pirinç ılık suda 15 dakika bekletilir. Margarin bir teflon tencereye konularak eritilir. Sırasıyla fıstık, kuş üzümü ve pirinç ilave edilerek kavrulur. Salça, dana eti ve lezzet tuzu ilavesiyle biraz daha kavrulur ve su verilerek dinlenmeye bırakılır. Yufka tatlı tabağıyla yuvarlak kesilir. Derin bir kapta bol yağda kepçe ile şekil verilerek kızartılır. Daha sonra yufkaların içerisine pilav doldurularak, maydanozla süslenip servis yapılır.
