Özbek Mantısı
Malzeme:
1 adet
yumurta
1 çay kaşığı Tuz
1 kahve fincanı su
3 su bardağı Bizim Mutfak Un
İç Malzeme için :
250 gram kıyma
2 adet
havuç
1 adet
soğan
1 tatlı kaşığı Bizim Margarin
Tuz
Kara
biber
Hamur için bütün malzemeleri derin bir kaba alıp karıştırın. Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun. Üzerini nemli bir bez ile örtüp dinlenmeye bırakın. Bu arada harcı için
soğan ve havucu temizleyip incecik kıyın. Kıyma, margarin, tuz ve kara
biberle karıştırın. Dinlenen hamuru üç eşit bezeye ayırın. Bezeleri unlanmış düz bir zeminde oklava ile açın. Hamurları iri kareler halinde kesin. İçlerine harçtan büyükçe bir parça koyup bohça şeklinde kapatın. Bütün malzemeler bittikten sonra mantıları 30 dakika buharda pişirin. Üzerine
sarımsaklı
yoğurt ve yağda kızdırılmış kırmızı
biber gezdirip servis yapın.