Öz Kurabiye
1 paket margarin
1,5 su bardağı toz şeker
3 adet yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 fiske tuz
Alabildiği kadar un
Yumuşak margarin, şeker ve yumurtalar yoğurma kasesine konur. Mikserle şeker eriyene kadar çırpılır. Üzerine vanilya, kabartma tozu ve tuz ilave edilir. Biraz parmak uçlarıyla karıştırdıktan sonra ele tutmayan kıvama gelene kadar un ilave ederek yoğrulur. Hamurdan küçük ceviz kadar parçalar alınır, yuvarlanır. Tepsiye dizilir. 180 derece fırında açık pembe kızarana kadar pişirilir.
