Oy Doldur Pastası
3 adet
yumurta
1,5 çay bardağı pudra şekeri
100 gr tereyağı
1 çay bardağı
süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 çorbakaşığı
kakao
1 fiske tuz
1 su bardağı un
İçi için:
2 adet
muz
1 çay bardağı
süt
1 poşet toz krem şanti
Yumurtalar ve şeker bembeyaz olana kadar çırpılır. Yumuşak tereyağı ve
süt ilave edilir. Kısa süre daha çırpılır. Un,
kakao, tuz kabartma tozu ve vanilya ilave edilir. Kaşıkla karıştırılır, yağlanmış bacasız kalıba dökülür. 170 derece fırında yaklaşık 50 dakika pişirilir. Bu arada toz krem şanti ve soğuk
süt mikserle kıvam alana kadar çırpılır. Üzerine doğranmış
muz ilave edilir ve karıştırılır. Kek, fırından çıkıp ılıyınca ekmek dolması yapar gibi oyulur. Çıkan parçalar robotta çekerek toz haline getirilir. Oyulan kısma
muzlu krem şanti doldurulur ve düzeltilir. Üzerine çekilen kek tozu düzgün bir şekilde bırakılır. Buzdolabında 2 saat dinlendirildikten sonra servise çıkarılır.