|
|
Ovmaç Çorbası (Denizli) |
 |
ay ışığı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.06.2016
Mesajlar: 1739
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc145579
Gönderme Tarihi: 12.Eyl.2019
889 defa indirildi / yazdırıldı
|
Milli Eğitim Bakanlığı
200 gr un
4 çorba kaşığı yoğurt
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı nane
6 su bardağı su
tuz
Yayvan bir tabağa un yayılır ve üzerine elle su serpilir.
İki el arasında ovalanarak ufalanır.
Tamamen ufalanan hamurlar tuzlu kaynamış suyun içerisine yavaşça ilave edilir.
Un kokusu çıkana kadar kaynatılmaya devam edilir.
Yoğurt çorba suyu ile ılıklaştırılır ve yavaş yavaş karıştırılarak kaynayan çorbanın içerisine ilave edilir.
Tavada yağ ile nane yakılır; çorbanın üzerine eklenir.
Sıcak olarak servis edilir.
|
Ovmaç Çorbası (Denizli) |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9281
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc35815
Gönderme Tarihi: 26.Nis.2009
2,315 defa indirildi / yazdırıldı
|
100 gram kıyma
karabiber ve tuz
1 çay bardağı yoğurt
2 çorba kaşığı sirke (limon da olabilir)
6 diş sarımsak
1 adet kuru soğan
2 çorba kaşığı yağ
6 su bardağı su
3 yemek kaşığı un
Bir tencereye unu, dövülmüş sarımsak, sirke ve yoğurtdu koyup iyice karıştırın.
Su ilave edilerek ocağa konulur ve kaynayıncaya kadar karıştırılır. Diğer tarafta kıymayı, rendelediğimiz soğanı biraz tuz ve biber koyarak yoğurmaya başlayın. Köfte hamurumuzu yoğurduktan sonra fındık büyüklüğünde parçalar alarak avuç içinde yuvarlatılır.
Köfteleri yaptıktan sonra kaynayan suya atıp tuz ilave edilir. Kaynayıncaya kadar pişirilir. Piştikten sonra üzerine, yağda kızdırılmış nane dökülür ve servis tabaklarına alınır.
|
|
