Ovmaç Çorbası (Bolu)
Abant İzzet Baysal Üniversitesi
Bolu Halk Kültürünü Araştırma ve Uygulama Merkezi
5 Yemek kaşığı un
Yarım çay bardağı su
2
yemek kaşığı tereyağ
1
yemek kaşığı
salça
1 lt kaynamış su
Unu
muza yavaş yavaş su ilave edilerek, birbirine yapışmayacak şekilde ufalanır.
Diğer tarafta tereyağı eritilir.
Salça eklenip 1-2 dk kavrulur.
Kaynamış suyu
muz ilave edilir.
Tuzu atılır.
Ufalamış olduğu
muz karışım çorbamıza yavaş yavaş karıştırılarak eklenir.
Un tadı gidinceye kadar pişirilir.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen4/ovmac-corbasi-bolu-139778.jpg)