Ovmaç Çorbası (Balıkesir)
Hüsne Demirel - Hangül Karakuş
Yarım su bardağı kadar un üzerine tek elle azar azar su serpilerek diğer elle ovalanarak hamur elde edilir.
Parçalar, belli bir şekli olmayan bayat ekmeğin ufalanmış görüntüsündedir.
Bir tencerede kaynamakta olan suya hamur dökülerek tahta kaşıkla karıştırılır.
Hamur piştikten sonra bir bardak süt eklenerek bir taşım daha kaynatılıp ocaktan alınır. Üzerine kuru nane serpilerek servis edilir.
