Otur Fatma Tatlısı (Kocaeli)
2 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı şeker
3,5 su bardağı mısır unu
1 çay kaşığı karbonat
Yarım paket margarin
Oda sıcaklığındaki yağ, yumurta, yoğurt, şeker ve mısır unu, karbonat büyük bir kabın içinde karıştırılır. Yağlanmış olan tepsiye hazırlanan hamur boşaltılır ve fırında hafif ateşte pişirilir. Fırında 150 derecede pişir. Tatlı çok kısa sürede piştiği için Nazlı olarak adlandırılmaktadır. Bu nedenle de pişirilirken dikkatli olmak ve ateşi iyi ayarlamak gerekir.
