Otlu Tart
https://www.elele.com.tr
Hamuru için:
2.5 su bardağı su
1/3 paket yaş maya
4 kaşık
zeytinyağı
1 küçük bardak ılık su
İçi için:
1 kutu
krema (200 gr)
4
yumurta
250 gr taze lor
100 gr light beyaz
peynir
½ demet maydanoz
½ demet dereotu
½ demet nane
½ demet fesleğen
½ demet taze
soğan
Tuz
Kara
biber
Süslemek için:
1-2 dal taze
biberiye
Mayayı ılık suda çözün, un ve
zeytinyağıyla karıştırın. Un ekleyip soğutun. Bir bezle üstünü örtüp kabarması için bırakın. Yeşil malzemeleri kıyın. Krema,
yumurta,
peynir, tuz, kara
biberi karıştırıp, yeşillikleri ilave edin. Bir saat üstü kapalı halde buzdolabında tutun. Un dökülmüş yüzeyde bu hamuru oklavayla açın. Tart kabına
koyun. İç malzemeyi doldurduktan sonra kenardan sarkan hamurları kesip yeniden yoğurun ve tart kabına kapak olacak şekilde yeniden açın. Üstünü kapatıp hamurla süsleyin.180 derecede ısıtılmış
fırında üstü pembeleşinceye kadar pişirin.