Otlu Şarküteri Salatası
3 adet sosis
6 dilim salam
3 dilim jambon
15 dilim sucuk (ince dilimlenmiş)
100 gram taze kaşar peyniri
2 dal taze soğan
Taze sarımsak
Maydanoz
Dereotu
1 adet domates
Sos için:
Yanm kahve fincanı zeytinyağı
1 çorba kaşığı sirke
Limon suyu
Tuz
Karabiber
1 çorba kaşığı fesleğen
1 tatlı kaşığı sumak
Bir kaseye ince kıyılmış sosis, ince ve uzun doğranmış salam, küp doğranmış jambon, 2'ye bölünmüş sucuk dilimleri, tavla zarı büyüklüğünde doğranmış peynir, ince kıyılmış taze soğan ve sarımsak, ince kıyılmış maydanoz ve dereotu, küçük doğranmış domatesi ekleyip, harmanlayın. Ayrı bir kapta yağ, sirke, limon suyu, tuz, karabiber ve fesleğeni çırpın. Karışımı salatanın üzerine gezdirin. Üzerine sumak serpip, servis yapın.
