2 su bardağı pirinç
125 gr tereyağı
3 dal taze soğan
Yarım demet dereotu
Yarım demet nane
1 tatlı kaşığı doğranmış taze kekik
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı dövülmüş damla sakızı
1 adet esmer şeker
Pirinçleri tuzlu sıcak suda 1 saat bekletin. Sonra iyice yıkayın ve süzün. Bir tencerye tereyağını koyun kızdırın. Şekeri ve tuzu ilave edip, bir iki kez karıştırın, suyu ilave edin ve kaynayınca pirinçleri ilave edin karıştırın. Kısık ateşte 15 dakika kadar pişirin. Dereotu, nane, maydanoz,kekik ve damla sakızını ilave edin ve bir kere karıştırın. Ocaktan alın ve bir kağıt havluyla üstünü kapatıp 10-15 dakika kadar dinlendirin.
|
