Otlu Poğaça
300 gram ıspanak yaprağı
1 demet dereotu
3 çorba kaşığı yoğurt
10 gram kuru maya
1 su bardağı ılık süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 çorba kaşığı tereyağı
1 yumurta
3 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
İçi için:
50 gram kaşar peyniri
200 gram lor peynir
Hamuru yoğurmak için öncelikle ıspanağı ve dereotunu kıyın, içine ılık süt, kuru maya, yumurta, yoğurt, tuz ve un ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun. Bu hamuru 10 dakika dinlendirip unlanmış tezgah üzerinde ince açın. Yuvarlak şekillerde kesin. Peynirleri ve kıyılmış dereotunu istediğiniz baharatla karıştırıp hamurun ortasına yerleştirin. Hamuru katlayıp yarım ay ya da yuvarlak şekilde tepsiye dizin. 190 derecedeki fırında 30 dakika pişirin.
