Otlu Peynirli Pide
Hamuru için:
1 çay bardağı eritilmiş (100 gr) Bizim Yağ
1 çay bardağı su
1 su bardağı
süt
2 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket yaş maya
Harcı için:
300 gr beyaz
peynir
1 çay bardağı kaşar
peyniri
1 demet ince kıyılmış dereotu
Üzeri için:
1
yumurta sarısı
Hamur için gerekli olan malzemeleri yoğurup kenara alıyoruz. Hamur iki katına çıkana kadar ılık bir ortamda bekletiyoruz. Bu arada iç harcı için gerekli olan malzemeleri karıştırıyoruz. Dinlenen hamurdan küçük bezeler kopartıyoruz. Elimizle veya merdane yardımıyla hafif oval şeklinde açıp iç harcını ortasına yerleştiriyoruz. İki ucundan ortası açık kalacak şekilde birleştirip yağlanmış tepsimize diziyoruz. En son üzerine
yumurta sarısı sürüp 180 derece daha evvelden ısınmış fırında nar gibi kızarana kadar pişirip sıcak olarak servis yapıyoruz.
Not: İç harcındaki
peynirlerin dışarı akmaması için 1 adet
yumurta akı ile karıştırın.