Otlu Kek
Elif Korkmazel
3 adet
yumurta
1 su bardağı
süt
1 çay bardağı sıvı yağı
3 çorba kaşığı
yoğurt
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 demet dereotu
Yarım demet taze
soğan
6 dal maydanoz
Tuz kara
biber
2,5 su bardağı kadar un
Üzeri için çörek otu ve susam
Yapılışı: Öncelikle yeşillikleri yıkayıp ince bir şekilde kıyın. Süt,
yumurta, sıvı yağı ve yoğurdu derin bir kabın içinde çırpın, içine kıyılmış yeşillikleri
koyun. Üzerine bir miktara un, kabartma tozu ve karbonatı karıştırıp ilave edin. Tuz, kara
biber ekleyip koyu kıvam olana dek unu ekleyin. Yağlanıp unlanmış kek kalıbına
koyun. 180 derecedeki fırında 35 dakika pişip servis yapın.