Otlu Erişte Graten
www.miele.com.tr
500 gr. Un
200 ml Su
5 Yumurta
Tuz
3
yemek kaşığı karışık otlar (maydanoz, taze
soğan gibi)
3 Soğan
2
yemek kaşığı sıvı Yağ
200 gr. Peynir, rendelenmiş
Un,
yumurta, su, tuz ve otları birlikte yoğurun.
Bu hamuru mutfak tahtasından kaynayan suya kaydırın. Daha sonra hamurun büyüklüğüne göre yaklaşık 3-5 dakika pişirin ve iyice süzün.
Soğanları soyun, halka halka doğrayın ve
zeytinyağında kavurun.
Hamuru,
soğanları ve
peyniri değişimli olarak kat kat yağlanmış bir sufle kalıbına dizin, son katta
peynir olmalıdır. Daha sonra üstü kızarıncaya kadar fırında pişirin.