Otlu Çalkalama
25 gr yağ
1 demet mayıs otu
1 demet ısırgan otu
4 dal taze soganın yeşil kısımları
1 adet kuru sogan
1 su bardagı un
2 su bardagı su
Tuz
Pul biber
Mayıs otu, ısırgan, taze soğanın yeşil kısımları ve soğanı kıyıp, derin bir kaba alın. Üzerine yağ ve tuz
ekleyip, iyice karıştırın.
Orta büyüklükte ısıya dayanıklı bir fırın kabını yağlayıp, karışımı içine boşaltın.
Ayrı bir kapta su, un ve tuzu iyice çırpıp sebzelerin üzerine gezdirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.
Dilimleyin ve sıcak olarak servis yapın.
