Oruk Kebabı
https://www.hasata.com.tr
1 çay bardağı Hasata Köftelik Kadim® Horasan Bulguru
500 g tek çekim
kuzu kıyma
1 tatlı kaşığı
biber salçası
1 adet kırmızı
biber
1 adet yeşil
biber
1 adet kuru
soğan
5 diş
sarımsak
100 g
ceviz içi
1 tatlı kaşığı kuru nane
2 çay kaşığı pul
biber
1 çay kaşığı çekilmiş kara
biber
1 çay kaşığı tuz
Hasata Köftelik Kadim® Horasan Bulguru’nu yarım çay bardağı kaynar suyla karıştırın, açılmasını bekleyin.
Sarımsakları iyice dövün.
Soğanı rendeleyin.
Cevizi ince ince doğrayın.
Sonra tüm malzemeyi genişçe bir kaba alın, baharat ve
salçayı da ilave ederek 10 dakika yoğurun.
Yoğurduğunuz harçtan
cevizden biraz daha büyük parçalar alıp, işaret parmağı büyüklüğünde şekil verip tereyağı sürdüğünüz tepsiye dizin.
180°C derece fırında 15-20 dakika pişirin.
Sonra tüm malzemeyi genişçe bir kaba alın, baharat ve
salçayı da ilave ederek 10 dakika yoğurun.
Bol sumaklı ve maydanozlu bir
soğan piyazı ile servis edin.
Not: Kebabı çiğnerken
cevizlerin tane tane ağzınıza gelmesi için çok ince doğramayın. Kebabı fırına atacağınız kabın içerisinde yoğurursanız, aromasını kaba vereceği için daha lezzetli olur.
