Örgülü Çörek
www.vzug.com
Hamur:
500 g beyaz un
2 çay kaşığı şeker
½ küp maya
50 g tereyağı, yumuşak
2 çay kaşığı tuz
2,5 dl ılık süt
Çörek delikleri için:
16 marshmallow küpçükleri
Kakao
Toz zencefil
Öğütülmüş badem
Sürmek için:
1 yumurta sarısı
Hamur için tüm malzemeleri kabarık bir hamur halinde yoğurun. Üstü nemli bir bezle kapatılmış kabın içinde hamurun oda sıcaklığında yaklaşık 12 saat boyunca iki kat hacme ulaşana kadar kabarmasını bekleyin.
Marshmallow küplerini ıslatın ve sırasıyla kakao, toz zencefil ve öğütülmüş bademlere bandırın.
Hamuru ikiye bölün, her yarısını yaklaşık 50 cm uzunluğunda ve 12 cm genişliğinde açın.
Marshmallow küplerini eşit aralıklarla hamur parçalarının üzerine dağıtın, hamur kenarlarını suyla ıslatın ve Marschmallow küplerini hamurla kapatın. Her iki hamur rulosunu iyice kapatın. Örgü yapın ve tepsinin üzerinde bulunan fırın kağıdının üzerine koyun. Örgüyü nemli bir bezle örtün ve 30 dakika kabarmasını bekleyin.
Örgüye yumurta sarısı sürün. Tepsiyi ısıtılmamış fırına koyun. Fırınlayın.
