Örgü Çörek
5-6 su bardağı elenmiş un
20 gram yaş maya
4 çorba kaşığı
kaymak
150 mililitre sıvı yağ
2 adet
yumurta
1 su bardağı ılık su
1 çay bardağı ılık
süt
2 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
İçi için:
Beyaz
peynir
Dilediğiniz pizza malzemeleri
Dilerseniz
zeytin ezmesi
Üzeri için:
Susam
Chia tohumu
Oda sıcaklığında beklettiğiniz malzemeleri un hariç yoğurma kabına alın. 1 adet
yumurta sarısını ayırın. Malzemelerin üzerine yavaş yavaş unu eleyerek yoğurmaya başlayın. Yumuşak hamuru tezgaha alın ve üzerine unu serperek 10 dakika daha yoğurun. 3 ya da 6 beze yapın. Bezelerin üzerini örterek 30 dakika bekletin.
İç malzemeleri hazırlayın.
Yumurta sarısına 1 kaşık soğuk su ekleyin ve çırpın. Bezenin birini hafif unlanmış tezgahta uzun pide şeklinde açın, ortasına uzun şekilde iç malzemesini yerleştirin, üzerini kenarlardan ortaya doğru kapatın. Rulo şeklindeki çöreği ek yeri alta gelecek şekilde fırın tepsisine alın. 2 adet daha rulo hazırlayıp saç örgüsü gibi örün, üzerine
yumurta sarısı sürün.
Fırını açın, fırın 180-190 derecede ısınırken çöreklerin üzerine susam ve chia tohumu serpin. Fırın derecesini 150-160 dereceye getirip 30 dakika kadar yavaş yavaş içini çekerek kabaran çöreği 190 dereceye getirerek pişirin. Üzerini örtün, ılındığında dilimleyerek servise alın.
