Oregon Usulü Fasulye
500 gram kuru fasulye
1 adet kıyılmış büyük soğan
1 adet kıyılmış yeşil biber
2 yemek kaşığı ayçiçeği yağ
100 gram pastırma
2 çay kaşığı tuz
500 gram domates
2 yemek kaşığı şeker
1/2 çay kaşığı acılı sos
1 su bardağı et suyu
Fasulyeleri geniş bir kaba koyun, üzerini su ile örtün. Kaynamaya bırakın, ısısını azaltıp, ağzını kapatın. 1 saat süreyle pişirin. Küçük bir tavanın içinde soğanı ve biberi yağ ile birlikte 5 dakika çevirin. Diğer malzeme ile beraber fasulyelere ilave edin. Sık sık karıştırıp ağzı kapalı olarak 1 saat boyunca pişirin. Pişme sırasında et suyunu ilave edin.
