Omletli Pilav
https://azerbaijans.com
Pirinç 150 gr.
Eritilmiş yağ 50 gr.
Yumurta 2 adet
Baş
soğan 100 gr.
Limon suyu 0,5 gr.
Şeker 5 gr.
Safran 0,1 gr.
Tarçın 0,2 gr.
Tuz
Kara
biber
Soğan yağda kavrulur,
limon tuzu ve şeker katılır. Üstüne çırpılmış
yumurta eklenir ve pişirilir. Pirinçten ayrıca pilav hazırlanır. Sunulurken pilavın üstüne omlet konur, yağ dökülür ve tarçın serpilir.