Omlet Sefası
https://www.yum-bir.org
3 adet
yumurta
1,5 tatlı kaşığı toz şeker
2 adet
kayısı
Yarım çay bardağı çekirdeksiz kuru
üzüm
2 tatlı kaşığı pekmez
Yarım tatlı kaşığından az tarçın
Yarım tatlı kaşığından az kabartma tozu
Yarım tatlı kaşığından az vanilin
yarım tatlı kaşığı un
1
yemek kaşığı
krema
Yarım
yemek kaşığı kremşanti
1 çay kaşığı
ceviz
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 çay bardağı
süt
Kabukları soyulan
kayısılar küçük küçük doğranarak ılık suda biraz bekletilen kuru
üzümler ve bir çay bardağı tereyağı ile tavada hafif kavrulur. Yarım tatlı kaşığı şeker az tarçın ve bir tatlı kaşığı
süt de ilave edilerek bir dakika daha kavrulur, kapatılır. 3 adet
yumurta, pekmez, un, kabartma tozu, vanilin karışımı iyice çırpılarak ayrı bir tavada omlet şeklinde pişirilirken diğer tavadaki
kayısı ve
üzümde karışıma ilave edilir. Ayrı bir kapta
süt ve krem şanti çırpılarak hazırlanır. Pişmiş olan omlet ortadan ikiye kesilir. İlk parçanın üzerine bir kaşık
krema ile karıştırılmış kremşanti sürülür, bir miktar
ceviz serpilerek üzerine ikinci parça kapatılır, isteğe göre sos ve kremşanti kullanılarak süsleme yapılır.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen7/omlet-sefasi-170661.jpg)