Omaçlı (Kulaklı) Çorba (Elazığ)
Elazığ Kültür ve Yardımlaşma Derneği
1 çay bardağı kabuksuz kara nohut
Hamur
Yağ
Su
Un
Salça
Tuz
Una tuz ve su katılarak hamur yapılır kare kare kesilir ve parmaklarla uç uca eklenir. Diğer tarafta bir tencere içinde yağ ve salça konulup su ilâve edilir. Kaynadıktan sonra kabuksuz kara nohut eklenerek yağlı suda pişirilir. Daha sonra hazırlanmış hamurlar ilâve edilerek pişirilir.
