Omaç (Gaziantep)
4 adet doğranmış ekmek
2 domates (Kabuğu soyulmuş, küçük doğranmış)
3 diş sarımsak (Küçük doğranmış)
1 soğan (Küçük doğranmış)
1 demete yakın maydanoz (Küçük doğranmış)
2 yeşil, bir kırmızı biber (Küçük doğranmış, en son konulacak)
2 kaşık salça
Kırmızı biber
Tuz
2 baş Antep peyniri (Doğranmış veya rendelenmiş)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Maydanoz ve yağ hariç tüm malzemeleri yoğurma kabımıza koyup yoğuruyoruz. 15-20 dakika sonra maydanozunu ve yağını ekleyip 5 dk. daha yoğurup servis ediyoruz.
