Öğmeç (Beyşehir Konya)
Beyşehir Belediyesi
1
yumurta sarısı
1 su bardağı un
1
yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı su
Yumurtanın sarısı ile un dağıtılacak şekilde karıştırılıp, övülür. Daha sonra tencerede yağ ve
salça kavrulup suyu ilave edilir. Ovulmuş un ilave edilip koyulaşıncaya kadar kaynatılır.