Oğlak Kıymasından Üç Ot Kavurması
1 demet hodan otu
1 demet kaldirik otu
1 demet zılbıt otu
250 gr. oğlak eti kıyması
2 adet soğan
20 gr. tereyağı
1 tatlı kaşığı acı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı tuz
Tencereye tereyağı konularak eritilir. Soğan küçük doğranıp oğlak eti kıymasıyla beraber kavrulur. Otlar güzelce yıkanıp doğranır. Tencereye ilave edilir, tuz ve acı biber eklenerek otlar yumuşayana kadar su koymadan pişirilir. Üzerine acı biber serpilerek sıcak olarak servis yapılır.
