Oeufs Surle Plat Ala Turquia
2-3 ince dilim pastırma
2 yemek kaşığı su
½ yemek kaşığı tereyağı
2 adet yumurta
Yumurtaları pişireceğin sahana pastırmaları yan yana diziniz.
Su ve tereyağını ilave ediniz.
Sahanın ağzını kapatıp 2-3 dk kaynatınız.
Yumurtaları tek tek kaseye kırıp pastırmaların üzerine dikkatlice boşaltınız.
Tekrar kapağını kapatıp 8-10 saniye tutunuz. Kapağı açıp beyazlar pişince ocaktan alınız.
Sıcak olarak servis yapınız.
