|
|
Odalara İçecek Servisi Yapmak |
 |
ağır osman
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.11.2012
Mesajlar: 87
Şehir: Kars |
Kısa URL: https://ml.md/lc100230
Gönderme Tarihi: 25.Tem.2014
1,148 defa indirildi / yazdırıldı
|
Milli Eğitim Bakanlığı
Mesleki Eğitim ve Öğretim Sisteminin Güçlendirilmesi Projesi
Ankara 2006
Odalara sadece içecek servisi yapmak gerektiği zaman küçük yuvarlak ve dikdörtgen servis tepsileri kullanılır. Tepsinin üzerine kağıt peçete veya dolley (dantel kağıt) konur. Adisyonda yazılı içecekler bardan alınır. Serviste kullanılacak bardaklar ve şişeler tepsiye yerleştirildikten sonra adisyonla beraber odaya götürülür.
Odada uygun bir yere tepsi konur. İçeceklerin nereye konulacağı zaman, konuğunda fikri sorulmalıdır. Sıcak içeklerde aynı şekilde servis yapılmalıdır.
|
|
