Öcce (Kilis)
Aysel Tümay
1-2
yemek kaşığı un
4-5
yumurta
6-7 taze
soğan
6-7 taze
sarımsak
1 demet maydanoz
2
yemek kaşığı ince kıyılmış taze nane
1
yemek kaşığı toz kırmızı
biber
1
yemek kaşığı kimyon
Tuz
2 su bardağı
zeytinyağı
Soğan,
sarımsak ve maydanoz ince kıyılır.
Tüm malzemeler iyice karıştırılıp tuz eklenir.
Yemek kaşığı
zeytinyağına batılarak karışımdan alınır, kızgın yağa atılır.
İki tarafı da kızartılır.