Normadinya Usülü Dil Balığı
1 adet
yumurta sarısı
1 paket
mantar konservesi (125 gr)
6 adet
dil balığı filetosu
0.75 su bardağı
krema
1 adet
limon
Aldığı kadar kara
biber
Aldığı kadar tuz
Hazır tabletlerle bir haşlama suyu hazırlayın. Bu su kaynayınca dil balıklarını 10 dakika içinde tutun. Sonra balıkları süzüp çıkarın ve bir kenarda sıcakta bekletin. Süzülmüş
mantarları,
kremayı ve
limon suyunu harmanlayın. Bunu birkaç dakika ısıtın. Sonra ateşten alıp, içine
yumurta sarısını da yedirin. Tuzunu,
biberini ayarlayın. Balığı bu sos ile servis yapın.