Nor Böreği (Kıbrıs)
https://gurmekibris.com
1 Kilo nor
1 bardak şeker
Biraz bahar
1 kilo un
1/2 kahve fincanı sıvı yağ
Tuz
Yoğrulacak kadar su
Kızartmak için:
2 bardak sıvı yağ
Önce hamuru yoğurup bir kenarda dinlendiriniz, taze noru ezerek içine şeker ve bahar katıp karıştırınız.
Dinlendirilen hamurdan parçalar koparıp oklava ile yufka büyüklüğünde açınız yarım bölüme hellimli yapılan hamur gibi malzemeden koyup kapatınız.Kenarlarından kesiniz.
İşlem bittikten sonra bir derince tavaya yağımızı koyup orta ateşte nor böreklerimizi iki tarafı pembeleşinceye kadar kızartınız kızarmış böreklerimizi kağıt peçeteye fazla yağı çekmesi için çıkartıyoruz. Sonra ister sıcak ister soğuk servis ediyoruz.
