Nokul (Samsun)
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık su
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Üzerine sürmek için:
1 adet yumurtanın sarısı
İç malzemesi için:
1 bardak kuru üzüm
1 su bardağı fındık kırığı veya ceviz
1 su bardağı toz şeker
1 paket margarin
Hamur için ayrılan malzemeleri yoğuruyoruz. Hamuru dörde bölüyoruz. Hamuru sırayla açıp oda ısısındaki margarini sürüyoruz. Üzerine şeker serpip üzüm ve fındık ya da ceviz koyuyoruz. Rulo halinde sarıp lokma lokma kesiyoruz. Yağlanmış tepsiye diziyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
