Nohutlu Zeytinyağlı Kabak
1 su bardağı nohut
6 adet kabak
2 adet kuru soğan
3 adet domates
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
6-7 dal dereotu
Nohut haşlanır. Tencereye yağ konur. Yarım daire şeklinde doğranmış soğan şeffaflaşana kadar kavrulur. Üzerine daire şeklinde doğranmış kabaklar ve domates dizilir. En üste nohut bırakılır. Tuz sepilir. Su konmadan kapak kapatılır. Orta ateşte 25-30 dakika pişirilir. İnce kıyılmış dereotu serpilir, ateşten alınır.
