Nohutlu Yoğurt Çorbası
Emine Beder
1,5 SU BARDAĞI NOHUT
1 SU BARDAĞI YOĞURT
YARIM SU BARDAĞI UN
1 ADET YUMURTA
5 SU BARDAĞI SU
1 TAVUK SUYU TABLETİ
1 ÇORBA KAŞIĞI TEREYAĞI
YARIM TATLI KAŞIĞI KIRMIZIBİBER
YARIM TATLI KAŞIĞI KURU NANE
TUZ
Akşamdan ıslatılan nohutları haşlayalım. Ayrı bir tencereye yoğurdu, unu ve yumurtayı ekleyerek çırpma teli ile karıştıralım. 5 su bardağı suyu ve tavuk suyu tabletini ekleyelim. Sürekli karıştırarak ağır ateşte, çorbanın üzeri göz göz olana dek pişirelim. Haşlanan nohutların fazla suyunu süzdürüp, çorbanın üzerine ekleyelim. Tuzunu ayarlayıp bir taşım daha kaynattıktan sonra ateşten alalım. Tavada tereyağını eritip kırmızıbiberi ve kuru naneyi ekleyelim ve hemen çorbanın üzerine gezdirelim. Servis yapalım.
Not: Yoğurtlu çorbalarda yoğurdun kesilmemesi için tuzu çorbayı ateşten almadan kısa süre önce ilave edin.
ML® Nohutlu Kış Çorbası için tıklayın
