Nohutlu
tavuk köftesi
Malzemeler:
300 gr
tavuk eti
1 su bardağı
nohut
4 diş
sarımsak
2
yumurta
4-5 dal maydanoz
5-6 çorba kaşığı galeta unu
Kızartmak için sıvıyağ
1 çay kaşığı kimyon
Tuz, kara
biber
Hazırlanışı:
* Nohudu akşamdan ıslatın. Suyunu değiştirip iyice yumuşayana kadar haşlayın. Süzüp kabuklarını ayıklayın. Maydanozu ve
sarımsakları temizleyip kıyın. Tavuk etini haşlayıp süzün ve küçük küçük doğrayın.
* Haşlanmış
nohut,
tavuk eti ve sarımsağı robotta püre halinde ezin. Derin bir kaba alıp
yumurta, maydanoz, tuz, kara
biber ve kimyon ekleyip yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın.
* Hazırladığınız köfteleri galeta ununa bulayıp kızgın yağda 2-3 dakika kızartın. Kâğıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin. Sıcak olarak servis yapın.