Nohutlu Sıyırma Kabak Musakkası (Aşkale Erzurum)
2
yemek kaşığı margarin
3 adet sıyırma
kabak
1 adet kuru
soğan
2 adet
domates
1 su bardağı
nohut
1
yemek kaşığı
salça
4 su bardağı su
1 çay kaşığı kara
biber
Tuz
Nohutları bir gece önceden ıslatıp haşlayın. 2
yemek kaşığı margarinde
soğanı ve
nohutu kavurup üzerine eğri eğri doğradığınız ka
bakları
koyun. Doğranmış
domatesi ve 1
yemek kaşığı
salça ilave edip 2-3 dakika daha kavurun.4 su bardağı su, kara
biber ve tuzunu ekleyip pişmeye bırakın. Pişen Aşkale usulü
nohutlu sıyırma
kabak musakkayı sıcak olarak servis yapın.