Nohutlu Rulo Börek
4 yufka
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 soğan
1 haşlanmış patates
1 çay bardağı su
1 çay bardağı süt
3 çorba kaşığı zeytinyağı
Haşlanmış nohutları, rendelenmiş soğanla harmanlayın. İçine ezilmiş patatesi ekleyin. Su, süt ve yağı bir kapta çırpın. Yaydığınız yufkayı bu karışımla ıslatın. İkinci yufkayı üzerine yerleştirin. İç malzemeyi bir şerit gibi koyup rulo şeklinde sarın. Tepsiye dizin. Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayın. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin. 200 derecedeki fırında 30 dakika pişirin.
