NOHUTLU ROKA ÇORBASI
Anadolujet Magazin
1 demet yıkanmış ve ince kıyılmış roka
2 çorba kaşığı tereyağı
5-6 su bardağı tavuk suyu
1 ince kıyılmış kuru soğan
1 çay kaşığı toz şeker
1,5 su bardağı haşlanmış ve mikserden geçirilmiş nohut
1 çorba kaşığı dolusu biraz suda açılmış un
Tuz
Karabiber
Öncelikle geniş bir tencerede tavuk suyunu, nohudu ve ince kıyılmış rokayı yumuşayana kadar pişirin. Diğer tarafta yağda soğanı karamelize olana kadar kavurun. Soğanı, tuzu, karabiberi rokalı karışıma ilave edin. Biraz suyla açılmış unu da koyup mikserle karıştırın. Yanında limon dilimleri ile sıcak servis yapın.
