Nohutlu Pirpirim Çorbası
1 demet semizotu (pirpirim)
1 su bardağı nohut
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı un
8 su bardağı et suyu
2 tatlı kaşığı tuz
Nohut akşamdan ıslatılır, ertesi günü haşlanır. Semizotu yıkanır ve çok ince kıyılır. Tereyağı ve un kavrulur. Üzerine et suyu, tuz eklenir, karıştırılır. Kaynayınca semizotu atılır. 10 dakika piştikten sonra nohut ilave edilir. Bir taşım daha kaynatılır ve ateşten alınır.
