Nohutlu Misket Köfte
1 su bardağı
nohut
1 çorba kaşığı
salça
1 adet
soğan
3 çorba kaşığı sıvıyağ
2 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
Köfte için:
Yarım kg kıyma
1 adet
soğan
1 dilim bayat ekmek
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı tuz
Nohut akşamdan ıslatılır, ertesi gün haşlanır ve suyu süzülür. Köfte malzemesi yoğrulur, misket büyüklüğünde köfteler yuvarlanır. Fırında pişirilir. Tencereye kıyılmış
soğan ve yağ konur, pembeleştirilir. Salça, tuz ve su ilave edilir. Kaynayınca köfteler ve
nohutlar ilave edilir, bir taşım pişirilir.