Nohutlu Mercimek Çorbası
1 su bardağı yeşil
mercimek
1 adet
soğan
1 su bardağı
nohut
1 su bardağı kırmızı
mercimek
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı
salça
1 çay bardağı
bulgur
3 diş
sarımsak
8 su bardağı su
Kimyon
Yeşil
mercimeklerin üzerine su ekleyip 5 dakika haşlayıp süzün. Çıkan kara suyunu dökün. Tencereye tereyağını eritin ve rendelenmiş
soğanı 5 dakika kavurup üzerine yeşil ve kırmızı
mercimekleri,
salçayı ve ezilmiş
sarımsakları ilave ederek 3 dakika
kavun. Sıcak suyu üzerine ilave edip
mercimekler pişinceye kadar 25 dakika pişirin. Bu arada kaynamaya başlayınca
bulguru da ilave ederek birlikte pişirmelisiniz. Servis yaparken baharatları da ekleyip sıcak servis yapın.