1 kg kuzu kuşbaşı
1 su bardağı nohut
1 adet büyük kuru soğan
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Nohut düdüklü tencerede haşlanır, suyu süzülür. Tencereye yağ konur, ısınınca ince doğranmış soğan atılır, pembeleştirilir. Üzerine et katılır. Ara sıra karıştırarak suyunun bırakıp çekene kadar kavrulur. Nohut ve tuz eklenir, 5 dakika daha kavrulur, ateşten alınır.
|
