Nohutlu Firik Pilavı
50 Gr Sana Klasik
1 Su Bardağı köy tipi iri bulgur
Yeterince karabiber
Yeterince pul biber
2 Su Bardağı firik
Yeterince tuz
1 Adet soğan
1 Yemek Kaşığı biber salçası
1 Çay Bardağı nohut
6 Su Bardağı sıcak su
Firik ve bulguru bol suyla yıkayıp suyunu süzün. Nohudu 1 gece önceden suda bekletin. Üzerine geçecek kadar su ilavesiyle birlikte tencereye alıp yumuşayana kadar haşlayın. Firik ve bulguru bir kapta karıştırın. Soğanı kıyıp yağda soteleyin. Biber salçasını ilave edip 1-2 dakika kavurun. Sıcak su, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte bulgur ve firik yumuşayana kadar pişirin. 20 dakika demlendirin. Üzerine kırmızı pul biber serpip sıcak olarak servis yapın.
