Nohutlu Defneli Pilav
3 su bardağı
pirinç
1 çorba kaşığı tuz
3 su bardağı su (kaynar)
2 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kasığı tozşeker
1 su bardağı
nohut (haşlanmış)
1 çay bardağı kuru
üzüm
1 adet defne yaprağı
Pirince bir çorba kaşığı tuz ve kaynar su katıp 1 saat dinlendirin. Pirinci, unlu suyu gidinceye kadar yıkayın. Isıtılmış tere-yağına tuz, şeker, defne yaprağı ve kalan suyu ilave edip kaynatın. Yıkadığınız
pirinç,
nohut ve
üzümü katıp bir kez karıştırın. Kapağını kapatıp
pirinç suyunu çekinceye kadar kısık ateşte 20 dakika pişirin. 10 dakika dinlendirin. Servis yapın.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen2/nohutlu-defneli-pilav-101660.jpg)