Nohutlu Bulgur Çorbası
MALZEMELER
YARIM ÇAY BARDAĞI PİLAVLIK BULGUR
1 ÇORBA KAŞIĞI TEREYAĞI
1,5 SU BARDAĞI NOHUT (HAŞLANMIŞ)
5-6 SU BARDAĞI SU
2,5 ÇORBA KAŞĞI UN
TOZ KIRMIZIBİBER,
TUZ
YETERİNCE SU
Bir tencereye bulguru alıp, üzerini 2 parmak aşacak kadar su ekleyerek, bulgurlar yumuşayana dek haşlayalım. Üzerine haşlanan nohutları suyuyla birlikte ekleyelim. Unu biraz su ileboza kıvamına getirip üzerine ekleyelim. Tuzunu ayarlayıp, yeterince su katalım. Karıştırarak üzeri göz göz olana dek pişirelim. Tereyağını eritip kırmızıbiber ekleyelim ve inirmeye yakın çorbanın üzerine gezdirelim servis yapalım.
