Nohutlu Bamya (Ceyhan A
dana)
Ceyhan Belediyesi
Bir kase kuru
bamya (buzlukta da varsa oda olur 500 gram kadar)
1 su bardağı haşlanmış
nohut
1 kase kadar çok küçük doğranmış kırmızı et
1 orta boy
soğan
1,5
yemek kaşığı
salça
Bir tatlı kaşığı
limon tuzu
4 kaşık sıvı yağ
Yeteri kadar tuz
Öncelikle kuru olan
bamyayı kaynar suda içine bir kaşık kadar
limon tuzu atarak hafif yumuşayana kadar pişirin. Daha sonra iyice yıkayıp süzün.
Tencereye yağı
koyun,
soğanı doğrayıp çok küçük doğranmış etle birlikte iyice kavurun. Salçayı ekleyin. Ardından
bamyayı da ekleyin 2-3 dakika kavurun.
Sonra üzerine yeteri kadar kaynar su ekleyin. Tuzunu ve
limon tuzunu ekleyin. Tadına bakarak ekşisini nasıl seviyorsanız ayarlayın.
Orta ateşte pişmeye bırakın. Suyu
bamyadan az olduğu zaman nohudunu ekleyin. 2-3 dakika daha kaynatın. Çok sulu çokta susuz olmasın.
Ocaktan alın ve servise hazır.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen4/nohutlu-bamya-ceyhan-adana-139140.jpg)